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想开一家水果店,还好赚钱吗

来源: 水果店加盟网 时间:2020-08-15 11:22

经常会有人问:现在开水果店好不好赚钱?我们看一下这个水果店老板的开店经历。

他在17年投资开了一家水果超市,店铺面积大概是70平方,投资15万左右,店铺里面国产和进口水果都有。

在经营一年的时间内,他和老婆每天都是早上7点忙到晚上11点,每天都很累,但是年底算了下账,还没有回本,更没有赚到钱!

因为之前没有过开水果店的经历,所以走了很多弯路。

而且店里的水果经常有卖不掉需要扔的,浪费也很严重。

每天起早贪黑的生活,加上入不敷出,这家水果店老板开始后悔这个选择了。

其实这个是一个很普遍的现象。

现在开水果店想赚钱是挺难的。说实话我一般不建议大家开水果店,尤其是对一些之前没有什么经验的老板。

我们今天就针对性的聊一下这个话题,谈一些我的建议。

想开一家水果店,还好赚钱吗?

 

为什么选择水果店

为什么很多人开店,都会想到开个水果店呢?

我分析原因可能有以下3点:

❶ 水果属于生活必需品,是刚需产品。

人人都吃,目标客户覆盖面广,水果的消费支出也就成为家庭的刚性支出。

因为需求大,所以开这种店,只是生意好坏的问题,不会发愁没有生意。 

想开一家水果店,还好赚钱吗?

 

❷ 街头水果店的投资门槛较低。

首先从资金上说,由于水果店针对社区居民,门店大多在社区附近,租金不贵,进一批水果,整体核算下来,有个十几万元就能起步;

其次技术上,这就是一个买卖的过程,根本没有技术难度,否则菜市场里也不会有那么多的小贩在卖水果;

还有就是,很多政府部门对于开水果店也没有什么限制。

❸ 这个行业属于生鲜类,这类的项目受电商的冲击没有那么大。

很多客户买水果的消费习惯是在线下,而且大多数情况是在逛街或者路过时,看见就买了,就是图个方便,属于冲动型的消费。所以各种类型水果店都会有自己的生意机会。

想开一家水果店,还好赚钱吗?

 

水果生意的实际情况

还有一些老板可能会认为,水果的利润高,其实这点是很多没有开过水果店的老板都会有的一个误区。

我之前做的是连锁超市,里边也会有水果,我做的那个时候,利润还可以,一箱普通的时令水果,销售毛利润率至少有60%,扣除损耗等,净利润率也要超过35%,如果是一些高档的、反季节水果,净利润率至少是对半赚。

但是这个高利润的时代已经过去了。

现在的生鲜水果市场,就是看起来红红火火,其实风险暗涌。

我看过一个调查数据,目前的水果行业30%赚钱,50%保本,20%亏本。也就是70%的店其实是不太盈利的。

假如你看到了那30%赚钱了,你就认为好做的话,那恭喜你,你想错了。

因为现在开水果店是一个很操心但是难赚钱的项目,水果店对于 进货渠道,保质期,季节销售的要求都会比较高。你如果进的货不对,卖不掉,那么损耗是不可避免的。

想开一家水果店,还好赚钱吗?

 

而且现在的精品水果店,投资门槛也不低。

小于50平方都不敢开,一般的都在100平方左右,加上各种装潢摆设,成本绝对比以前高很多。还有人工、营销,这些综合成本都在不断上涨。

还有,水果是最容易被各大零售店拿来做低价促销,来吸引客流的品类了,这样就很容易被拉进价格战。

所以现在做水果生意的利润已经很薄了,行业平均毛利也就20%-30%左右。而且水果店的倒闭率是非常高的,如果经验不足,进的水果损耗比较大,很可能一分钱都赚不到。

这也是近两年很多城市一些水果店为何开业不到2-3个月就关门转让的主要原因。

水果这行表面看起来很赚钱的样子,实际门道很多,水很深。

所以,除非你是多年经营水果店的老板,自己已经有了稳定的进货渠道,或者经验比较丰富了。否则我建议大家还是可以看看其他的项目,因为这个的投资风险和回报率并不是你想的这样。

想开一家水果店,还好赚钱吗?

 

最后的话

不过,虽然难赚钱,水果的市场还是很放大的,毕竟巨大的刚需在这里。

可能有一些老板还是想试一下,或者有一些已经开了店的老板,生意还是要继续下去的,在下一期我会给大家总结一些开水果店的经验和技巧。

关于更多营销的话题 ,我们后续会陆续分享。

开店是一种修行,让我们一路同行,每天进步一点!

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